位於花蓮市中心的「東大門觀光夜市」已成為當地民眾及觀光客關注的焦點，因設置於人口密集之住商混合區內，因此烹調所排放的油煙如未經妥善處理，易導致顧客及附近居民不良之感受，然而做好油煙污染防制工作及有效減少油煙污染，有賴於業者裝設油煙防制設備並加強自主管理油煙防制設備維護保養，以改善油煙異味污染問題，維護花蓮良好的空氣品質。
環保局於昨日下午兩點，在東大門夜市(原住民一條街左側餐食區)辦理「餐飲業法規及油煙異味防制宣導」與會人員為新設攤商(尚未安裝油煙防制設施)及列管攤商(已安裝設備)等；邀請大漢技術學院許文昌博士，針對餐飲業防制技術及餐飲空污相關法規加以宣導，並考量技術及成本可行等因素，評估如何有效安裝防制設備以達最佳油煙改善目的，並強調油煙對人體與環境的負面影響，希望籍由此說明會傳遞餐飲油煙防制的重要性等相關訊息給業者做好自主管理；期望大家一起努力有效改善空氣品質，建立清淨家園。