環保署為推動廢棄物源頭減量政策，函頒「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」（以下簡稱作業指引），花蓮縣於111年4月開始宣導及試辦，至今花蓮縣已有33家餐飲業者加入循環容器盛裝供應餐點的供應鏈，並持續增加中，另有多數行政院所屬機關學校熱烈響應推動，112年度1月份統計使用約400個循環容器餐點、超過8,000人次不使用包裝飲用水，減少一次用便當盒及瓶裝水垃圾量。

依據環保署統計，全省每年使用約35至50億個免洗餐具，為推動廢棄物源頭減量政策，減少資源消耗，抑制廢棄物產生，環保署依「資源回收再利用法」第7條及第8條規定函頒作業指引，規範行政機關、學校主辦或於其場所內辦理之會議、訓練、活動等，不提供免洗餐具、包裝水及一次用飲料杯，改提供可重複清洗餐具（如鐵盒便當）及設置飲水機或桶裝水，辦理活動以無償、租賃或押金借用方式提供重複清洗餐具。希望由政府機關、學校帶頭改變大眾生活習慣，養成「自備、重複、少用」的環保觀念。

花蓮縣環保局表示，本縣觀光客眾多，伴隨而來的垃圾問題為當前重要課題，為推動廢棄物源頭減量相關政策，本縣已於109年發布實施「花蓮縣環境保護局餐具借用要點」，並提供不銹鋼餐盒、不鏽鋼筷及環保杯供各機關團體借用，現更配合環保署推動該作業指引，期望由政府機關及學校單位帶頭，創造使用可重複清洗餐具的市場需求，引導建立使用可重複清洗餐具的商業模式，後續逐步推動至民間單位，擴大一次用產品減量成效。提供循環餐具服務店家請查詢「花蓮縣環保局資源回收網」，若有餐飲業者欲加入循環容器服務店家，請電洽花蓮縣環保局廢管科03-8237575*2318蔡小姐。